Гульбанак

      Смешайте яички, молоко и соль. Добавьте муку, чтобы получилось крутое тесто.
      Разделите его на куски приблизительно по 300 грамм каждый и раскатайте толщиной полтора миллиметра.
      Нарежьте тесто полосками шириной 3 - 4 см и сделайте по краям полосок неглубокие частые разрезы.
      Сверните полоски в трубочки и сожмите их посередине.
      Жарьте их в кипящем топленом масле.
      Когда остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

      На один кг гульбанака вам понадобится 640 гр муки, 6 яиц, 130 гр молока, топленого масла 320 гр, сахарной пудры 50гр и соль.