|
Ликер из вишни, малины, ежевики.
Плоды без косточек засыпать в бутыль с широким горлом.
Можно добавить гвоздики, корицы, апельсиновых корок.
Засыпать сахаром (1 кг сахарного песку на 3 кг ягод) и залить водкой.
Через 5 - 6 недель процедить и добавить столько же сахара и водки
Профильтровать до полной прозрачности.
Хранить в хорошо укупоренных бутылках.
Через месяц снова профильтровать.
Ликер из кофе
200 г воды, 50 г кофе сварить и выдержать сутки в плотно закрытой посуде.
Затем процедить и смешать с одним литром водки, добавив 200 - 250 г сахарного песку.
Профильтровать до полной прозначности.
Можно пить сразу.
"Апельсиновка" (В авиации проходит под именем Массандра)
Настоять кожуру от 7-8 апельсинов (лучше свежую) на поллитра водки в течение двух недель.
Можно добавить 2 литра белого вина с полкило сахарного песка и выдержать еще неделю (... но это уже не массандра)
|
