Квас (самый простой)
Залейте сухари (чем больше, тем вкуснее будет квас) теплой водой и оставьте на сутки.
Потом отожмите через марлю в 2 слоя
Немного подсластите. Осторожно - не переложите сахар.
Чистой рукой возьмите дрожжи (на трехлитровую кастрюлю не меньше полпачки), разомните в настое.
Утром еще процедите и разлейте по бутылкам.
